Sardines grillées, plat typiquement portugais           La pêche étant une partie importante de l’héritage du Portugal, elle reste encore aujourd’hui une source importante de revenus. Le poisson frais est donc naturellement la base d’un plat portugais, dont la sardine grillée. C’est un mets dégusté pour tous les évènements familiaux. Il se trouve […]

Extras culinaires appréciés !   Brigos ou lambis ? La Martinique regorge de trésors culinaires les plus appétissants les uns que les autres ! Familyevasion a décidé de s’évader « à la mer » et a goûté deux plats recherchés et appréciés  sur le littoral. Brigos, coquillages à flot Antan Lontan, Robert, pêcheur de lignes, revenait régulièrement à la maison […]

Filière de cacao La Martinique, avant l’éruption de la montagne Pelée (1902), est le leader d’une filière de cacao reconnue dans le monde entier. Après la catastrophe naturelle, de nombreuses plantations sont  abandonnées au profit de la canne à sucre et les plantations de bananes. Aussi un énorme travail restait à faire pour valoriser cette […]

Un plat régional est un peu comme un livre… Il se contourne, se regarde, se questionne… avant d’être acheté ! Son nom, son goût, même sa couleur racontent son origine et son histoire. A Lille, est -ce plus vrai qu’ailleurs ? Encore appelée la « capitale de la Flandres », Lille est l’une des villes qui a […]